不是什么都做，是找到1-2个顾客愿意专门跑来买的东西。
可以是一个现烤的猪肉松面包，可以是一盆现切的水果，可以是每天限量的卤牛肉。
必须是你家独有的，别人学不走的。
凭什么让顾客信任？
今天好吃不算，明天好吃才算。后天还是好吃，才叫信任。
稳定的出品，不是靠一个老师傅的手感，是靠一套写死的SOP。
顾客来了一次，第二次凭什么还来？
不是优惠券，不是打折，是”你家那个XX真的好吃，我专门来买的”。
这个品，在我们这里只有他家有(快速的感知市场需求变化）。
这个品，只有他家的一直最便宜(极强的供应链能力）。
这个品，只有他家的一直最好吃(稳定的出品sop）。
这个品它是什么品类？
买蔬菜，价格他家价格真便宜
买猪肉，他家肉质好，不像那家
买水产，他家鱼的品种多很多
买水果，他家水果甜，品种也很多。
你家哪个品类有亮点？
