水果三个绝招：
周六多品种，三天叫卖875打折，每天销售表进度总结。
水果区域现场管理问题：
1、卫生：商品卫生（特别是包装商品），货架卫生，地面卫生，
2、包装商品两日更换一次标签，不可以在原标签上贴标签。
3、降价：品质下降较快的商品3天开始打折，打折处理的价格由分店人员根据品质决定
4、需冷藏商品下班要回收到冷柜
5、购物袋要放指定位置
6、价格牌上要有单品码（方便超市员工打称）
7、中午下班，有场外陈列的要有遮阳伞
8、工作用设备与耗材要放置于指定位置
9、排面不允许有烂水果，多余未陈列水果库存每天打开柜子检查。
10、每天早上要发水果特价到会员群
11、每天早上要发陈列图到管理群
12、非礼蓝包装组合商品不允许使用特价码
13、水果包装上的日期不能超过2天，要及时更新包装
14、正常品与特价订货量由分店确定，新品由采购订
15、下班前要将场外的水果收到卷闸门内，且不能挡住卷闸门正常关闭，否则造成损失由个人承担。
16.只要进店都要主动招呼顾客，配合让顾客试吃或买赠的话术与动作
17.每日定时在群里发红包，抢到红包的会员可以领一份水果。
18.尾货或品质下降的水果几种处理方式；
1）将同批次水果，按大小或品质分等级销售。（新货也可以到店后进行分级销售）
2）将有瑕疵的水果打包或切掉瑕疵后打包，1.8元/份推荐给老年人
3）现场将品质下降的水果赠送给老年人
4）不允许有不同水果混在一起特价影响形象。
19.称重前要询问顾客是不是会员，电子称价格不能直接设成会员价，
20.周五六日及重大节日不能排休。
21.周六早上进货，把平时不敢进的货进货
22.散装到货第三天打8折，第四天7折，第五天5折（喇叭叫卖）
23.每天查销售与进货看单品盈利情况。营业员要检讨销售插的单品与好的单品原因分析与建议。
水果销售与现场管理
